Hasta la comunidad “La Campana” ubicada a unos 270 kilómetros de Managua en el municipio Muelle de los Bueyes, en la Costa Caribe Sur de Nicaragua, se imparte el curso especializado Elaboración de Productos a Base de Miel, donde se atienden a 64 protagonistas entre hombres y mujeres de la comunidad.

Beverly Pérez Fonseca, facilitadora del curso del Centro Tecnológico El Rama, resaltó que a través del Programa de Especialización en Agro industrialización, que se desarrolla entre el Tecnológico Nacional y el MEFCCA, se busca “el fortalecimiento de la economía familiar, proporcionando herramientas, conocimientos y competencias a los protagonistas de las comunidades lejanas, brindando de esta manera los ingresos familiares y viene a facilitarles abrir un emprendimiento”, manifestó Pérez.

Este curso se imparte todos los lunes, con una duración de 3 meses, en la casa de la protagonista Jahaira Pérez Fonseca, quien aprovecha al máximo este curso, “iniciamos con el procesamiento de lácteos, con la elaboración de chocolita, la idea es crear una fuente de ingreso para nosotros, las familias, mujeres, nos están dando respuesta a las necesidades y estamos mirando que no hay color político, lo que quieren es el desarrollo de las comunidades”, indicó Jahaira.

Sergio Alberto Juárez, es otro de los protagonistas, quien reconoció que a pesar de habitar en un lugar lejano la capacitación llega constantemente; “gracias por darnos esta oportunidad, esta comunidad está muy alejada del casco urbano, hemos recibido cursos de repostería, miel y nos da un gran placer a nosotros los varones, aprender a elaborar todo tipo de productos”.  

El Programa de Especialización en Agro industrialización proyecta la capacitación, a nivel nacional, de 15 mil protagonistas, en 19 Cursos Técnicos Especializados en agro industrialización de lácteos, cárnicos, frutas, hortalizas, productos acuícolas, miel y café.