En el marco de la estrategia de Educación Técnica en el Campo, el Centro Tecnológico Manuel Landez Rojas de Ticuantepe desarrolla en la comunidad de Jocote Dulce, el Curso Técnico de Campo, en el rubro Cultivo de Peces en Estanque.

Con este curso los protagonistas adquieren competencias técnicas, mediante el aporte de conocimientos en producción piscícola, fortalecer sus habilidades, incorporar valores y transferir sus aprendizajes en el campo laboral, con buenas prácticas piscícolas que contribuyan a la protección del medio ambiente, seguridad alimentaria y generación de ingresos.

El protagonista se apropia de los conocimientos en relación al ciclo de reproducción de los peces, alimentación, sanidad, monitoreo de crecimiento y consideraciones para la construcción del estanque.

Cabe destacar que dentro de las técnicas a implementarse están: ubicación de estanques piscícola, disponibilidad de agua por los cambios, infraestructura, tipos de estanques, materiales y topografía del terreno.