Mayo 17, 2023
Tortas de naranja, de piña, brazo gitano, tiramisú, mermeladas de limón, vainilla, fresa, de guaya, crema pastelera de chocolate, francés, español, diversos bocadillos salados y dulces, son parte de las deliciosas reposterías que están aprendiendo a elaborar 3 días a la semana 20 Adultos Mayores de la Unión Nacional del Adulto Mayor, UNAM, ubicado en el distrito 7 de Managua.
Este curso de Elaboración de Repostería, lo imparten docentes del Centro Tecnológico de Hotelería y Turismo de INATEC, comprometidos en garantizar la igualdad de oportunidades para todas y todos los nicaragüenses, bajo un modelo de inclusividad.
Javier Zúniga, responsable del departamento metodológico, explicó que el objetivo de esta capacitación es brindar a los adultos mayores herramientas y conocimientos que les permitan sentirse activos.
“El curso de habilitación tiene una duración de cien horas de clases los días lunes, martes y miércoles, nuestro gobierno nos orientan impartir cursos para los adultos mayores ya que les ayudan a conservar tanto la mente, como el cuerpo”, dijo Zúniga.
Los adultos mayores se mostraron contentos por los nuevos conocimientos que adquieren a través del Gobierno en coordinación con el Tecnológico Nacional; así lo expresó Emiliano Sandoval de 64 años, habitan de Villa Venezuela, “Me siento muy agradecido con nuestro presidente Daniel Ortega y la vicepresidenta Rosario Murillo, por prepararnos en este espacio, dándonos una herramienta para nosotros poder emprender nuestros propios negocios haciendo reposterías o para trabajar”.
Por otro lado, Juana Cecilia Almanza de Villa Arlen Siu, expresó la emoción que le causa recibir este curso:“Como persona, como adulta mayor estoy muy emocionada por el hecho de que nuestro gobierno nos haya permitido adquirir nuevos conocimientos, ya que a mi edad mi pasión es la repostería y se me ha cumplido gracias al programa, como miembro de este programa invito a los adultos mayores a que se acerquen a INATEC porque además de capacitarnos con estos cursos, también nos distraemos y recreamos”.
El INATEC tiene programado para este año capacitar a 200 adultos mayores en cursos de: Elaboración de Vinos a Base de Frutas Tropicales, Postres Gourmet, Elaboración de Repostería, Cultivo de Hortalizas, Neo gastronomía, Platos Navideños, entre otros.
