El/la egresado/a de esta especialidad será capaz de:

• Gestionar las actividades propias de un negocio o departamento de alimentos y bebidas en el ámbito de la hotelería, dirigiendo su servicio, definiendo, supervisando sus procesos, optimizando los recursos materiales y humanos disponibles para conseguir la máxima rentabilidad y ofreciendo la mejor calidad de servicio al cliente.

• Gerente o Director/a de Restaurante.
• Jefe/a de área o de zona de Restaurantes.
• Director/a de Alimentos y Bebidas.
• Responsable de bodega de Alimentos y Bebidas.

Desarrolla su actividad profesional en grandes, medianos y pequeños establecimientos de restauración tradicional y moderna.