El Centro Tecnológico de Jalapa, entregó certificados a 25 protagonistas que finalizaron con mucho éxito el curso especializado de “Elaboración de Cocteles y Ceviches” como parte de la Estrategia Agro industrialización en el Campo.

Fátima del Rosario Herrera, originaria de Jalapa, expresó con mucho entusiasmo, “Le damos gracias a Dios y a nuestro Buen Gobierno por este programa y además a ustedes como Inatec que impartieron este curso muy bueno, aprendimos más, uno no lo sabía y ahora lo sé hacer, poniendo en práctica todo”.

En el curso los protagonistas aprendieron diferentes técnicas y habilidades, desde la manipulación en pescados y mariscos, así como a preparar ceviches y cocteles con productos naturales y elaboración de salsas.

Edwin Calero, director del centro tecnológico, manifestó; “tenemos la entrega de certificados a 25 compañeros y compañeras para la certificación en la Elaboración de Cocteles y Ceviches, donde se les capacitó para que sean emprendedores, y de esta manera fortalecer los programas que impulsan nuestro Buen Gobierno, con el objetivo que todas las familias jalapeñas y nicaragüenses salgan de la extrema pobreza”, recalcó el director.

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La estrategia de Agro industrialización en el Campo, se desarrolla en conjunto con el Ministerio de Economía Familiar MEFCCA, orientada a la agregación de valor de la producción; mejorar los procesos de pos cosecha, impulsar el procesamiento de productos y subproductos agropecuarios, garantizando la calidad de los mismos.

Suyen Gutiérrez docente de Agro industrialización, nos comentó; “estuvimos realizando varios tipos de cursos, en especial La Elaboración de Cocteles y Ceviches a base de marisco, esto ha sido de mucha ayuda, donde los protagonistas han mostrado interés de aprender y poder emprender, debemos de aprovechar estos cursos que se impulsan desde el Gobierno a través del Inatec para ayudar a la población”.

Estos cursos son impartidos en 17 Centros Técnicos de referencia territorial ubicados en Jalapa, Ocotal, San Isidro, Matagalpa, Estelí, Muy Muy, El Sauce, León, Chinandega, Managua, Pochomil, Granada, Nandaime, Rivas, Juigalpa, Puerto Cabeza y Bluefields.